At vinde over Tampa Bay-markedet vandt ikke for Winn

At vinde over Tampa Bay-markedet vandt ikke for Winn

Da Winn Dixie overtog Sweetbay supermarkeder i april, byttede den skiltene og indkøbsvognen, men stort set forlod butikkerne det samme.

Shoppere så de samme ansigter, der arbejder registre og strømpe hylderne. Hver ting fra jordnøddesmør til popcorn var på samme sted.

På lang sigt håbede Winn Dixie at indsnævre huller mellem butikker og få markedsandel i et område domineret af Publix og, i en mindre men voksende grad, Walmart. Det ønskede at lykkes, hvor Sweetbay havde svigtet.

Tre måneder i overgangen siger eksperter, at det ikke bliver let. Ingen kan lide den grønsomme midten.

‘Jeg tror, ​​de kommer til at kæmpe. De har ikke priserne på Walmart, og de udfører ikke så meget som Publix,’ sagde Lee Schwartz, der ejede en købmand i South Tampa i 90’erne og følger nøje lokale marked. ‘De vil fortsætte med at kæmpe hårdt, men de skal have en meget, meget hård tid.’

Historien rygter ham op. Masser af kæder har forsøgt at lykkes her, men mislykkedes, fra Sweetbay og dets forgænger Kash n ‘Karry til Albertsons og endda Kroger, landets største supermarkedskæde, som engang ejede Florida Choice butikker.

Mens de konverterede Winn Dixie-butikker er rene og attraktive, sagde Schwartz, at bageri- og delprodukterne ikke er så gode som Sweetbays, hvilket fører til lavere salgsvolumen. Nedre volumen betyder mere madaffald, hvilket betyder, at nogle varer ophører. Folk begynder at savne disse ting og gå til andre butikker, hvilket forårsager, hvad Schwartz kalder en frygtet ‘dødspiral’.

‘Du skal have kylling og æg på samme tid, hvilket er svært at gøre,’ sagde han.

En Winn Dixie-talsmand sagde, at salget hos de nyligt konverterede butikker mødes eller oversteg mål, men afviste yderligere kommentar. Winn Dixie og dets søster BI LO-butikker tegner sig for 14 procent af Central Florida’s købmandsandel, sammenlignet med 43 procent for Publix og 29 procent for Walmart, ifølge branchens seneste Shelby-rapport.

Scott Stewart, en sammenligningshopper i Skt. Petersborg, har ikke bemærket mange ændringer i de nye butikker. Winn Dixies omkring hans nabolag er sjældent overfyldte og mangler wow power til at vende ham tilbage. Sjældent går han forbi en fuld indkøbsvogn , men heller ikke hos Sweetbay.

‘Jeg har set næsten ingen forskel mellem præsentationen Sweetbay lavet og præsentationen Winn Dixie gør,’ sagde han. ‘Personalet er det samme. Kundebase er det samme. Jeg tror priserne er endnu højere end Sweetbay.’

Winn Dixies moderselskab, Jacksonville-baserede Bi Lo Holdings, overtog Sweetbay-butikkerne som en del af sine 265 millioner dollars køb af 165 Sweetbay, Harveys og Reids dagligvarebutikker fra deres Delhaize America-forælder. Bi Lo sagde, at de ekstra butikker ville give selskabet mulighed for at tilbyde lavere priser til en bredere kundekreds og reducere overlappende mellem sine mærker.

Konvertering af Sweetbay-butikkerne til Winn Dixies kunne være et foreløbigt skridt, indtil Bi Lo udregner en langsigtet strategi, siger Tom Henken, direktør for design for API, et Tampa-design og arkitektfirma, der noterer sig, at Winn Dixie havde lukket mange af dens lokale butikker før modervirksomhedens seneste køb.

‘Jeg tror ikke, at mærket kommer til at få dem overalt,’ sagde han. ‘I Tampa Bay-området har Winn Dixie haft deres dag. Regionen fortalte dem: ‘Tak, men nej tak.’ ‘

Henken, hvis firma designede interiør og eksteriør af Sweetbay butikker, sagde, at Bi Lo skulle genopfriske mærket baseret på succesen af ​​Winn Dixies højpresterende, mere eksklusive butikker i South Florida, hvor mærket er godt forankret.

‘De har en lang vej at gå, før folk tror, ​​at der er noget andet om butikkerne,’ sagde han.

Med tiden forventer han, at kæden vil forsøge at gøre butikkerne så rentable som muligt, enten for bedre at konkurrere med Walmart og Publix eller endda at sælge kæden til en stor købmand, som for eksempel Kroger.

Bi Lo er den niende største købmandskæde landsdækkende, med 686 butikker i sydøst under Winn Dixie og BI LO bannere. Dens butikker er kendt for deres belønninger kort og ‘fuelperks!’ program, som tjener medlemmer 5 cent pr. gallon gas på de fleste Shell stationer for hver $ 50 brugt på dagligvarer.

Hver ny butik i kæden hjælper med at konsolidere distribution og reklamekostnader, hvilket i sidste ende fører til lavere priser ved kassen, siger Steven Kirn, administrerende direktør for University of Florida’s David F. Miller Retailing Education and Research Center.

Winn Dixie kan muligvis ikke matche Walmarts priser, men det kan nok gøre bedre end Publix, sagde han. Og ikke alle kan lide at shoppe hos Walmart.

‘Mellemøsten er ikke et rigtig godt sted at være, men jeg tror folk er sultne efter alternativer,’ sagde han. ‘Vi’ skal bare vente og se, hvad der sker. ‘